慕斯蛋糕最初出现在法国巴黎的美食之都。原有的大师在奶油中添加了各种成分，以稳定和改善结构，味道和风味，使外观，颜色，结构，味道和口感丰富，更自然，纯净。冷冻后，它的味道无穷无尽，成为较好的蛋糕。巧克力慕斯蛋糕怎么做呢？巧克力慕斯蛋糕的卡路里含量高吗？ ？
[巧克力慕斯蛋糕]巧克力慕斯蛋糕的做法是高卡路里的巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕很热吗？
营养素含量（每100克）
热（大卡）330.57
碳水化合物（g）21.91
脂肪（g）24.45
蛋白质（g）6.00
纤维素（g）1.78
巧克力慕斯蛋糕的做法
材料：
可可飓风
5个鸡蛋（单独的蛋白质蛋黄），糖90 + 20g，水80ml，葵花籽油（或其他无味色拉油）70g，低粉60g，可可粉30g，柠檬汁1茶匙。
慕斯馅料
鱼明胶粉10g牛奶100g糖30g鲜奶油250ml黑巧克力100g柠檬汁1茶匙。
做法：
可可飓风
1，蛋黄，油，水一起低速到粗泡沫，筛成低粉可可粉和20g糖，切成均匀混合;
2.将蛋白质打成粗泡沫，每次加入90克糖和柠檬汁，使其发泡;
3，将3点蛋白质1加入蛋黄糊中，然后倒入蛋白质中切成均匀;倒入烘焙模具，轻轻摇动两次;
4，烤箱预热165度，150度烘烤45-50分钟;
5，蛋糕冷却后，脱模，切好，周围切成2块约1cm厚的蛋糕。
慕斯馅料
1.将鱼肉明胶粉搅拌成冷牛奶，加入柠檬汁（去味鱼肉明胶粉），将保温水均匀搅拌至无明显颗粒;
2，鲜奶油打入头发6-7，即浓稠的糊状物可以流动;黑巧克力的热量使水沉没;
3，快速将鲜明胶牛奶加入鲜奶油中，浇注时迅速搅拌;然后将融化后的巧克力倒入混合均匀的慕斯馅中;
4，蛋糕模（慕斯圈）放一层蛋糕空白，倒入慕斯馅，加一层蛋糕空白，倒入慕斯馅，将表面平滑，然后冷藏放入冰箱过夜。较后撒上可可粉，简单的装修就可以了。
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